Fredagsmys är en älskad tradition för många svenskar. Det handlar om att komma hem efter en händelserik vecka och unna sig något extra gott, allt för att fira in helgen. Medan tacos ofta är kronan på verket när det kommer till fredagsmys, finns det ett hav av andra läckra alternativ som kan förvandla din fredag till en fest. Här bjuder vi på tio inspirerande och lättlagade recept som kan göra din kväll ännu mysigare. Låt oss dyka in i dessa fantastiska rätter!
Heta räkor med bröd
Heta räkor är en riktig höjdare för fredagsmyset. Denna rätt är både snabb att förbereda och oerhört smakrik. Gratinera räkorna i ugnen tillsammans med vitlök och chili, och servera dem med ett gott bröd att doppa i det smakfulla spadet.
- Ingredienser:
- 500 g räkor, skalade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl persilja, hackad
- 50 g smör
- Bröd att servera med
- Instruktioner:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en ugnsfast form och tillsätt vitlök, chili och räkor.
- Blanda väl och gratinera i ugnen i cirka 10 minuter.
- Strö persilja över och servera med bröd.
Mac & cheese
Mac & cheese, eller makaroner med ostsås, är en klassisk rätt som är både krämig och mättande. Den här varianten är lättlagad och passar både vuxna och barn. Servera med en god sallad vid sidan om för extra fräschör.
- Ingredienser:
- 300 g makaroner
- 3 dl mjölk
- 200 g riven ost (gärna cheddar)
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- Salt och peppar efter smak
- Instruktioner:
- Koka makaronerna enligt anvisningarna.
- Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet och vispa i mjölken.
- Tillsätt osten och låt den smälta, krydda med salt och peppar.
- Blanda ostsåsen med makaronerna och servera.
Pannkaksrulle med ost och skinka
Pannkaksrullar är läckra och kan fyllas med olika ingredienser. Denna variant med ost och skinka kommer garanterat att bli en favorit hos hela familjen. De är perfekta som fredagsmys och enkel att förbereda.
- Ingredienser:
- 4 stora pannkakor
- 200 g skinka, skivad
- 200 g riven ost
- 2 dl vispgrädde
- Instruktioner:
- Förbered pannkakorna enligt ditt favoritrecept.
- Lägg på skinka och ost på varje pannkaka och rulla ihop.
- Gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter, eller tills osten smält. Servera varm.
Ostgratinerade kycklingben
Dessa ostgratinerade kycklingben är både smakrika och krämiga. En enkel marinad innan gräddningen förvandlar vanliga kycklingben till en festlig höjdpunkt. Servera gärna med en frisk sallad.
- Ingredienser:
- 8 kycklingben
- 2 dl riven ost
- 2 msk olivolja
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- Instruktioner:
- Blanda olivolja, paprika, salt och peppar och marinera kycklingbenen i blandningen.
- Lägg kycklingbenen i en ugnsform och strö över riven ost.
- Gratinera i ugnen på 200 grader i 30 minuter.
Tacogratäng med tortillabröd
För en ny twist på fredagsmys, prova denna tacogratäng! Med tortillabröd och en härlig fyllning av köttfärs och grönsaker, blir detta en toppengod rätt som alla kommer att älska.
- Ingredienser:
- 4 tortillabröd
- 500 g köttfärs
- 1 burk krossade tomater
- 1 påse tacokrydda
- 200 g riven ost
- Instruktioner:
- Förbered köttfärsen enligt anvisningarna på tacokryddan och tillsätt krossade tomater.
- Varva tortillabröd och köttfärs i en ugnsform och strö riven ost på toppen.
- Gratinera i ugnen på 200 grader i 25 minuter.
Varma mackor med svampstuvning
Varma mackor är alltid ett snabbt och gott alternativ. Med en krämig svampstuvning och smält brieost blir dessa mackor en perfekt del av fredagsmyset. Servera dem gärna med en lätt sallad.
- Ingredienser:
- 4 skivor bröd
- 200 g champinjoner
- 2 dl grädde
- 100 g brieost
- Salt och peppar efter smak
- Instruktioner:
- Fräs champinjonerna i en panna och tillsätt grädden.
- Koka tills stuvningen tjocknar och smaka av med salt och peppar.
- Skeda svampstuvningen över brödskivorna och toppa med brie. Gratinera i ugnen på 200 grader tills osten smält.
Majskolvar med parmesan
Majskolvar är ett utmärkt och enkelt tillbehör till fredagsmyset. Med en touch av parmesan och chili blir de ännu mer smakrika och festliga!
- Ingredienser:
- 4 förkokta majskolvar
- 50 g parmesan, riven
- 1 chili, finhackad
- Saften av 1 lime
- Instruktioner:
- Grilla eller stek majskolvarna tills de fått färg.
- Rulla dem i parmesan och toppa med chili och limejuice innan du serverar.
Quesadillas med potatismos och bacon
Dessa quesadillas är ett perfekt sätt att använda överblivet potatismos. Med bacon och ost får du en krämig och smakrik fyllning som kommer att glädja alla!
- Ingredienser:
- 4 tortillas
- 2 dl potatismos
- 150 g bacon, stekt och hackat
- 200 g riven ost
- Instruktioner:
- Fyll tortillas med potatismos, bacon och ost.
- Stek i en panna tills de blivit gyllenbruna och osten smält. Skär i bitar och servera med tacosås.
Pizza bianco med potatis och rom
Avrunda kvällen med en läcker pizza bianco! Toppad med potatis, crèma fraiche och stenbitsrom är denna rätt både imponerande och utsökt. Perfekt för fredagsmys!
- Ingredienser:
- 1 pizzadeg
- 2 dl crèma fraiche
- 200 g färskpotatis, skivad
- 50 g stenbitsrom
- 1 lök, finhackad
- Dill till garnering
- Instruktioner:
- Förgrädda pizzadegen på 225 grader i cirka 10 minuter.
- Smörj på crèma fraiche och fördela potatisen ovanpå.
- Grädda ytterligare 15 minuter, avsluta med rom och dill.
Varm smörgåstårta
Som avslutning på fredagsmys kan en varm smörgåstårta vara den perfekta rätten. Fyll den med köttfärs och bacon, toppa med ost, och du har en riktig lyxig kvällsmat!
- Ingredienser:
- 1 stort bröd
- 400 g köttfärs
- 100 g bacon, knaperstekt
- 1 burk champinjoner, avrunna
- 200 g riven ost
- Instruktioner:
- Skär brödet i två delar och fyll med köttfärs, bacon och champinjoner.
- Täck med ost och grädda i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter.
Med dessa recept för fredagsmys kan du enkelt skapa en härlig middag för att inleda helgen på bästa sätt. Variera gärna rätterna efter säsong och vad du har hemma, så blir det aldrig tråkigt. Hoppas du hittar inspiration och njuter av en god måltid med familj eller vänner! Glad fredagsmys!